Fazer um nhoque de mandioca com molho é bem simples. O nhoque de mandioca é parecido com o de batata, é realmente uma delícia.
Então confira abaixo quais os ingredientes necessários e o preparo.
O tempo para fazer essa receita é de aproximadamente 2 horas e serve até 6 porções. Contudo, se quiser fazer mais, basta adicionar mais ingredientes.
Lista de ingredientes para a receita de nhoque de mandioca com molho
- 1 kg de mandioca
- Um ovo
- Uma colher (sopa) de óleo sal
- 240 ml de leite
- 240 g de farinha de trigo 60 g de queijo meia-cura ralado (pode ser outro de sua preferência
Molho
- 1 cebola
- sal
- 6 tomates médios sem pele e sem sementes
- 1/2 maço de manjericão
- 1/2 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de óleo
Preparo
Primeiramente descasque, lave e pique a mandioca. Então, cozinhe na água por cerca de 50 minutos. Escorra, retire a fibra do meio e passe pelo espremedor de batata. Reserve.
Em seguida, em uma bacia, misture a mandioca amassada, o leite, o ovo, a farinha de trigo, o queijo e o sal, até obter uma massa homogênea e lisinha.
Então, enfarinhe a superfície e faça rolinhos com a massa, cortando nhoques de 3 cm de comprimento.
Em uma panela, ferva água e adicione o óleo. Com uma escumadeira, adicione os nhoques aos poucos. Assim que subirem, retire-os, escorra e coloque em uma travessa.
Por fim, prepare o molho. Pique os tomates em cubos e reserve. Em seguida, lave, seque e pique grosseiramente as folhas de manjericão.
Após, esquente o óleo em uma panela e refogue a cebola até que murche (mexa para não queimar).
Coloque o tomate, o manjericão, o sal e a água. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Deixe o molho engrossar, corrija o sal e despeje sobre os nhoques.
Sirva imediatamente.
Definitivamente uma receita fácil, não? Além de tudo uma delícia.
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